( pcs)
jmlBarangBerat (Kg)Total
keranjang anda kosong
0 0,00Rp 0

Cara Pembuatan Kacang Asin Dari Kacang Tanah

KategoriInfo Pengolahan Pangan
Di lihat852 kali
Harga Rp (Hubungi CS)

Detail Produk Cara Pembuatan Kacang Asin Dari Kacang Tanah

Cara Pembuatan Kacang Asin

 

  • PENDAHULUAN

Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang kedelai, kacang tanah, biji kecipir, koro, kelapa dan lain-lain merupakan bahan pangan sumber protein dan lemak nabati yang sangat penting peranannya dalam kehidupan. Asam amino yang terkandung dalam proteinnya tidak selengkap protein hewani, namun penambahan bahan lain seperti wijen, jagung atau menir adalah sangat baik untuk menjaga keseimbangan asam amino tersebut.

Kacang-kacangan dan umbi-umbian cepat sekali terkena jamur (aflatoksin) sehingga mudah menjadi layu dan busuk. Untuk mengatasi masalah ini, bahan tersebut perlu diawetkan. Hasil olahannya dapat berupa makanan seperti keripik, tahu dan tempe, serta minuman seperti bubuk dan susu kedelai.

Kacang asin merupakan makanan ringan dengan bahan baku kacang tanah yang diawetkan dengan garam.

  • BAHAN
  • ALAT
  • CARA PEMBUATAN
  1. Kacang tanah 10 kg
  2. Garam dapur 2 kg
  3. Air bersih secukupnya
  1. Panci
  2. Tampah (nyiru)
  3. Penggorengan (wajan)
  4. Kompor
  5. Sendok pengaduk
  6. Saringan
  7. Kantong plastik
  1. Pilih kacang tanah yang baik. Cuci lalu rebus dalam air sampai semua kacang terendam kemudian beri garam dapur;
  2. Setelah masak, tiriskan dengan saringan sampai airnya tidak menetes lagi;
  3. Jemur kacang dibawah sinar matahari sampai kering (…. 2 jam);
  4. Setelah kering, kacang disangrai. Hentikan ketika terdengar bunyi tik-tik dari kacang;
  5. Setelah dingin, bungkus dalam kantong plastik dan tutup rapat.

 

  • DAFTAR PUSTAKA

Kacang Asin Dalam : Paket Industri pangan untuk daerah pedesaan. Bogor : Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan. Institut Pertanian Bogor, 1981. Hal. 6

  • KONTAK HUBUNGAN

Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan, PDII, LIPI, Jl. Jend. Gatot Subroto 10 Jakarta 12910.
Sumber : Tri Margono, Detty Suryati, Sri Hartinah, Buku Panduan Teknologi Pangan, Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan PDII-LIPI bekerjasama dengan Swiss Development Cooperation, 1993.

 

Sumber : http://www.iptek.net.id

Incoming search terms:

  • cara membuat kacang asin oven
  • cara membuat kacang kulit oven
  • cara membuat kacang asin
  • resep kacang kulit oven
  • mesin oven kacang kulit
  • mesin oven kacang tanah
  • resep kacang asin oven
  • cara membuat kacang kulit asin
  • kacang kulit oven
  • biji-bijian dan kacang-kacangan
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS :
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Convection Oven | Mesin Pemanggang Roti | Alat Roti Panggang
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS :
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Chest Freezer | Pendingin Daging | Tempat Penyimpanan Dingin
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS :
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Ekstrak Buah | Mesin Juice Extractor | Alat Ekstrak Sari Buah
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS :
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Pencetak Kerupuk Mawar | Alat Cetak Kerupuk | Mesin Kerupuk Mawar
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS :
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Cetak Cone | Alat Pemasak Cone Es Krim | Cone Baker
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS :
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Pemasak Kwali Range | Alat Gas Kwali Range | Mesin Kwali Range
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS :
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Emping Melinjo | Press Biji Melinjo | Jual Mesin Melinjo
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS :
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMesin Daging Lunak Presto Alat Pembuat Daging Presto
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
graha mesin PIN:276AE3F1 graha mesin WA:0852.3346.8000

No Rekening Perusahaan

graha mesin graha mesin