Menjual mesin untuk usaha agroindustri usaha peternakan alat mesin pertanian perikanan mesin alat pertanian pengadaan mesin tender mesin pabrik mesin anda dengan harga terjangkau dan bergaransi
Sunday October 26th 2014
graha mesin PIN:276AE3F1 graha mesin WA:0852.3346.8000

HOTLINE JAKARTA

(021) 3478.0600 - 4474.2452 - 4474.2453 - 4474.2408 Fax: (021) 45.230.35 081334260600 / 087882220600 0812.1393.3666 / 0857.9098.0600 Line SMS: 0813.3486.0600 082141.490.490 / 081555.913.750 0852.33864.888 / 0819.4482.9880 Line SMS: 0813.3486.0600

Email: grahamesinjakarta@gmail.com

Showroom JAKARTA

Jl. Raya Kelapa Gading Permai Blok J1 No 3. Kelapa Gading Timur - Jakarta

HOTLINE MALANG

Telp (0341) 719.911 / 8688.333 Fax. (0341) 718.369
081234.100.838 / 0857.4589.7000
0821.4066.4411 / 0819.3777.7596
0858.5594.0200 / 085.234.390.555

Email: grahamesin@gmail.com

Kantor MALANG

Jl._Kapi Sraba Raya, Ruko Kav.3 Blok 10B/39 Sawojajar-2 Malang - Jawa Timur

No Rekening Perusahaan

graha mesin graha mesin

Cara Pembuatan Kacang Asin Dari Kacang Tanah

Cara Pembuatan Kacang Asin

kacang gelo super quality 238x300 Cara Pembuatan Kacang Asin Dari Kacang Tanah

 

  • PENDAHULUAN

Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang kedelai, kacang tanah, biji kecipir, koro, kelapa dan lain-lain merupakan bahan pangan sumber protein dan lemak nabati yang sangat penting peranannya dalam kehidupan. Asam amino yang terkandung dalam proteinnya tidak selengkap protein hewani, namun penambahan bahan lain seperti wijen, jagung atau menir adalah sangat baik untuk menjaga keseimbangan asam amino tersebut.

Kacang-kacangan dan umbi-umbian cepat sekali terkena jamur (aflatoksin) sehingga mudah menjadi layu dan busuk. Untuk mengatasi masalah ini, bahan tersebut perlu diawetkan. Hasil olahannya dapat berupa makanan seperti keripik, tahu dan tempe, serta minuman seperti bubuk dan susu kedelai.

Kacang asin merupakan makanan ringan dengan bahan baku kacang tanah yang diawetkan dengan garam.

  • BAHAN
  • ALAT
  • CARA PEMBUATAN
  1. Kacang tanah 10 kg
  2. Garam dapur 2 kg
  3. Air bersih secukupnya
  1. Panci
  2. Tampah (nyiru)
  3. Penggorengan (wajan)
  4. Kompor
  5. Sendok pengaduk
  6. Saringan
  7. Kantong plastik
  1. Pilih kacang tanah yang baik. Cuci lalu rebus dalam air sampai semua kacang terendam kemudian beri garam dapur;
  2. Setelah masak, tiriskan dengan saringan sampai airnya tidak menetes lagi;
  3. Jemur kacang dibawah sinar matahari sampai kering (…. 2 jam);
  4. Setelah kering, kacang disangrai. Hentikan ketika terdengar bunyi tik-tik dari kacang;
  5. Setelah dingin, bungkus dalam kantong plastik dan tutup rapat.

 

  • DAFTAR PUSTAKA

Kacang Asin Dalam : Paket Industri pangan untuk daerah pedesaan. Bogor : Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan. Institut Pertanian Bogor, 1981. Hal. 6

  • KONTAK HUBUNGAN

Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan, PDII, LIPI, Jl. Jend. Gatot Subroto 10 Jakarta 12910.
Sumber : Tri Margono, Detty Suryati, Sri Hartinah, Buku Panduan Teknologi Pangan, Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan PDII-LIPI bekerjasama dengan Swiss Development Cooperation, 1993.

 

Sumber : http://www.iptek.net.id

Incoming search terms:

  • cara membuat kacang kulit oven
  • cara membuat kacang asin
  • mesin oven kacang tanah
  • resep kacang kulit oven
  • mesin oven kacang kulit
  • cara membuat kacang kulit asin
  • biji-bijian dan kacang-kacangan
  • cara membuat kacang asin oven
  • kacang kulit oven
  • resep kacang asin oven

Leave a Reply

*